Amateurs de délices espagnols, la Box Espagnole du mois d’Octobre est là ! Ce mois-ci, on célèbre l’automne ibérique avec le grand retour du Lomo Gran Reserva après plusieurs mois d’absence, le Fuet catalan, le Fromage de brebis Âgé signature, les incontournables Sardinas Gourmet, les Regañas croustillantes, la Crème de lomo de orza et la MAHOU IPA pour trinquer à la saison des saveurs profondes. ¡Bienvenido, otoño!

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Lomo Gran Reserva – 300g 

Le grand retour après 17 mois d’absence ! Le Lomo Gran Reserva est le joyau de la charcuterie espagnole : un filet de porc entier séché à l’air pendant de longs mois, enrobé de paprika et de poivre noir, qui développe des arômes d’une complexité extraordinaire. Sa chair d’un rouge profond, ses fines veines de gras infiltrées et sa texture ferme et fondante à la fois en font un produit de très haute qualité.

Découpé en tranches ultra-fines avec un bon couteau affûté, accompagné d’une tranche de pain de campagne et d’un filet d’huile d’olive vierge extra : voilà la manière authentique de déguster ce trésor de la gastronomie espagnole. Un produit que les amateurs attendaient avec impatience !

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Fuet Extra Espagnol

Le Fuet Extra Espagnol est la saucisse sèche catalane par excellence : fine, longue et couverte de son voile de moisissure blanche naturelle caractéristique qui lui confère toute son authenticité. Élaborée à partir de viande de porc sélectionnée, légèrement épicée au poivre et à l’ail, elle se distingue par sa texture fondante et ses arômes délicats d’une finesse remarquable.

Tranché en rondelles à l’apéritif ou dégusté directement avec sa peau comme le font les Catalans, le Fuet s’associe à merveille avec le Fromage de brebis Âgé et les Regañas. Un classique de la charcutería catalana impossible à résister !

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Fromage de brebis Artisanal Âgé El Carmen D.O – 200g

Le Fromage de brebis Artisanal Âgé El Carmen, labellisé D.O. (Dénomination d’Origine), est sans conteste le fromage signature de La Box Espagnole. Affiné durant plusieurs mois dans des caves traditionnelles, il développe une pâte dense et légèrement granuleuse, une croûte naturelle dorée et un goût intense aux notes profondes de caramel, de noisette et de lait de brebis concentré.

Dégustez-le à température ambiante en morceaux accompagnés du Fuet et des Regañas, ou râpé sur des pâtes al dente : il apporte à chaque préparation ce caractère unique et cette intensité qui font la renommée de la fromagerie artisanale espagnole !

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Sardinas en aceite de oliva Gourmet

Les Sardines à l’huile d’olive Gourmet sont l’une des conservas les plus nobles de la gastronomie espagnole — et elles reviennent dans la box après 20 mois d’absence ! Pêchées en Atlantique dans les meilleurs moments de la saison et immédiatement transformées à la main en conserverie artisanale, elles sont conservées dans une huile d’olive vierge extra de qualité supérieure qui sublime leur saveur naturelle.

Servez-les directement sur une tranche de pain grillé frottée à l’ail, avec un filet de citron et quelques olives : c’est la tapa préférée des fins gourmets espagnols, celle que l’on commande dans les meilleurs bars de tapas de San Sebastián et de Madrid !

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Regañas à l’huile d’Olive Extra Virgen – 150g

Ces crackers artisanaux à l’huile d’olive extra vierge, spécialité traditionnelle andalouse, sont l’accompagnement incontournable de tout plateau espagnol qui se respecte. Cuits selon une recette ancestrale, ils offrent un croustillant incomparable et un goût légèrement grillé et huilé qui se marie parfaitement avec le fromage, les charcuteries et les tartinables.

Disposez le Lomo Gran Reserva tranché, le Fuet, le Fromage Âgé et la Crème de lomo autour des Regañas : vous obtiendrez un plateau apéritif complet 100% espagnol, prêt en 2 minutes chrono !

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Crème de lomo de orza – 100g

La Crème de lomo de orza est une spécialité ibérique rare que nous avons eu la chance de dénicher pour vous ! Le lomo de orza est un filet de porc mariné aux épices puis confit dans sa propre graisse selon une technique ancestrale de conservation espagnole. Mixé en crème lisse et onctueuse, il donne un tartinable d’une richesse et d’une intensité aromatique absolument uniques, impossible à trouver ailleurs qu’en Espagne.

Tartinez-le généreusement sur les Regañas ou sur du pain grillé et laissez-vous transporter : c’est une explosion de saveurs ibériques concentrées, pour les amateurs de produits authentiques et rares. Une petite bouchée et vous êtes directement en Estrémadure !

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2X MAHOU Cinco Estrellas IPA – 33cl (option avec boisson)

Pour accompagner ce plateau automnal d’exception, La Box Espagnole vous offre deux canettes de MAHOU Cinco Estrellas IPA, la bière artisanale de caractère de la brasserie madrilène fondée en 1890 ! Cette India Pale Ale espagnole se distingue par ses belles notes houblonnées florales et fruitées, son amertume élégante et sa finale longue et rafraîchissante qui nettoie parfaitement le palais entre chaque bouchée.

Servie fraîche à 6°C, elle accompagne à merveille le Lomo Gran Reserva et le Fromage de brebis Âgé : le mariage parfait du terroir ibérique et du houblon pour célébrer l’automne à l’espagnole. ¡Salud y buen otoño! 🍺

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